Soğuk hava depoları, gıda, ilaç, kimyasal maddeler ve diğer sıcaklığa duyarlı ürünlerin muhafazasında kritik rol oynar. Bu depolar, ürünlerin bozulmadan uzun süre saklanabilmesi için belirli sıcaklık aralıklarını korur. Soğuk Hava Deposu sıcaklıkları, genellikle -40°C ile +15°C arasında değişir ve depolanan ürünlerin türüne göre ayarlanır. Örneğin, taze meyve ve sebzeler için